人们都说贵州茅台镇的酱香酒好一点，然而却不知道为什么茅台镇的酱香酒会好一些，酱酒老大在酱酒界“一统江湖”的传奇久盛不衰，为什么出了茅台镇就酿不出那个酱香味了？

地理位置很重要

我们都知道，一方水土养育一方人，酿酒亦然。不同的地理位置、气候、水源、粮食等等每个地方的条件因素不一样，所以酿造出来的酒风味也不尽相同。酱酒老大一直被模仿，却从未被超越，什么样的酱酒才能达到与酱酒老大相似的口感？

梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言 ，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇。茅台镇有国家认定的「7.5平方公里」名酒地理标志保护区，是中国乃至世界的酱酒核心产区。这一个小小的区域，是中国酱香酒产区的正宗传承，承托起了中国酱香型白酒的江山。

茅台镇的血脉——赤水河

水为酒之血，赤水河水质纯净，微甜爽口，酸碱适度，富含多种矿物质，对酿酒过程中的发酵和酒体醇化有着极为重要的影响。特别是赤水河上游无任何化工厂，水质生态极好，至今一直未受任何污染，不但符合饮用卫生标准，更是酿酒的宝贵自然水源。

不可复制的微生物菌群

茅台镇赤水河流域四季温差大，湿度适宜，独特的地理环境和气候条件，为酿酒微生物的生长繁殖创造了有利条件。丰富的微生物群落，对于白酒酿造过程中的糖化发酵，形成独特的酒香具有重要作用。

千年的酿酒环境使茅台镇富集了独特的微生物群落，就连茅台镇的空气都浸润了酱香味，越靠近中心的酿造区酱香味越浓郁。酱粮魂酒厂地处核心区内的赖家村，与酱酒老大毗邻，直线距离仅900多米，正是核心酿酒区的心脏地带，共享相似酿酒菌落和一水之源。得天独厚的生态环境，使酱粮魂具备了酿造高品质正宗大曲酱酒的全部自然条件。

好地产好酒，品质与品味，尽在一杯酱香酒之中。一杯酱香酒，不仅凝聚了华夏大地的精华，更是岁月沉淀与匠心独运的结晶。其独特馥郁的酱香，源自于优质原粮在赤水河流域得天独厚的地理环境和气候条件中孕育而成，每一粒高粱、每一滴河水，都饱含着自然的恩赐和时光的记忆。